Уральская пекарня «Сдобный дом»

Описание

За счет франшизы уральской пекарни «Сдобный дом» есть возможность присоединиться к команде профессионалов, освоивших современные технологии изготовления продукции.

Екатеринбургская компания открылась в 2005 году. Аккумулировав лучшие технологии ведения бизнес-процессов, решено расширить точки продаж методом франшизы. Договорные отношения подписаны с 5 предприятиями. 10 пекарен находятся в собственности у владельцев.

Основные отличия от подобных заведений следующие:

• клиентам предлагается 178 наименований изделий;
• товар изготовлен из слоеного, сдобного теста с разными начинками;
• в основе бизнеса технология part-baked с использованием глубокой заморозки.

Расширяя географию бизнеса, «Сдобный дом» продумал комфортные бизнес-условия для франчайзи.

Преимущества

Компания предлагает нестандартный подход к франшизе.

1. Облегченный вариант франчайзинга без права на торговую марку.
2. В пакет договора входит руководство по открытию пекарни.
3. Стоимость руководства 50 000 рублей.

Частичная готовность выпечки удобна для производителей и клиентов пекарни.

1. Изделия «Сдобного дома» легко приготовить в духовом шкафу.
2. Сокращается время на ожидание готового продукта. Срок допекания полуготового изделия из теста составляет 7–25 минут. Это зависит от размера и начинки.
3. Вес готовой выпечки до 500 гр.
4. Заморозка безопасна для здоровья. В выпечке нет консервантов.
5. Содержит полезные для здоровья добавки: зерно, орехи, овощи, семена растений, отруби и т. п.
6. Срок хранения до полугода.

Бизнес-партнер получает возможность открыть дело с минимальными вложениями в популярный и привлекательный сегмент «производство хлебобулочных изделий».

Требования:

-к франчайзи

Необходим опыт предпринимательства, что помогает легче понять принципы управления пекарней. Франшизу может приобрести любой, кто собирается построить собственный бизнес в сфере продуктов питания, их производства.

– к помещению

Площадь заведения от 20 кв. м., которое снабжено вентиляцией, канализацией, водоснабжением, санитарными условиями.

Если планируется открытие отдельного здания, то оно должно соответствовать требованиям к заведениям по производству и продаже продуктов.

– финансовые условия

Для открытия пекарни «Сдобный дом» потребуются инвестиции в размере от 500 000 до 1 000 000 рублей. Размер вложений зависит от выбранной площади помещения, объема товарного производства и планируемого спроса на продукцию в городе, владение торговой маркой.

Паушальный взнос составляет сумму в размере 50 000–400 000 руб.

Роялти не выплачиваются, иных платежей нет.

Окупаемость франшизы от полугода до 2 лет, что зависит от размера инвестирования.

Партнер не получает права на бренд. Этот бизнес основан на продаже продукции, которую поставляет «Сдобный дом».

Прибыль формируется из-за наценки на товар (до 100%).

– описания форматов

Есть несколько вариантов. Каждый из них зависит от размера инвестиций.

1. Лайт-вариант, когда нет права на товарный знак «Европейская пекарня». Франчайзи продает готовый продукт.
2. Фулл-вариант с правом владения маркой, привязкой к модели бизнеса.

Партнер вправе выбрать формат мини-пекарни, островок в ТЦ или магазин в отдельном здании.

Поддержка и обучение

Став партнером, франчайзи получает полное руководство в печатном виде, в котором расписаны все этапы:

• особенности строительства отдельного здания;
• открытие небольшого отдела;
• методика выбора лучшего помещения;
• инженерное оснащение;
• список;
• варианты оформления помещения;
• условия контроля над выполнением франшизы.

Франчайзер выбирает ассортимент пекарни, учитывает условия местности, покупательскую способность.

При необходимости поставляется оборудование для выпечки. Его закупка гарантирует дисконтную систему.

Технологии производства, пекари обучаются и стажируются в головном предприятии в Екатеринбурге.

«Сдобный дом» – надежный бизнес-партнер, поставляющий продукцию собственного производства. Она гарантирует стабильность покупательского интереса.