Столовая «Тарелка Столовая»
Описание
Россия переживает очередной всплеск интереса к столовым. Это возможность быстро перекусить или неспешно за столом провести время с друзьями. Вместе с франшизой сети столовых «Тарелка Столовая» инвестору гарантируется меньше чем за 2 года полностью окупить вложенные средства.
Первое заведение общественного питания было открыто в 2013 году в Санкт-Петербурге. С 2016 за счет договора о франшизе функционируют 35 точек, включая Москву. Планируется постепенно расширять бизнес за счет тактики и стратегии поведения на рынке, постоянно меняющегося меню. Клиенту захочется попробовать новые блюда, он придет вновь, пригласит знакомых.
«Тарелка Столовая» ищет новых партнеров в регионах, способных распространить успешный опыт, расширяя границы бизнеса.
Преимущества
Целевая аудитория «Тарелка Столовая» – молодежь, которая ценит время и технологии. Быстро, качественно, недорого – то, что привлекает постоянных клиентов посещать пункт общественного питания.
Здесь есть возможность позавтракать или поужинать, пообедать, провести ланч с партнерами, просто перекусить. Потребитель может быть уверен за полное соблюдение стандартов приготовления пищи, качества товарной продукции.
Провести время в «Тарелке Столовой» модно. Здесь собираются компаниями студенты, офисные работники, служащие. Только русская кухня, соблюдаются все национальные традиции приготовления пищи.
Для франчайзи достоинствами являются факты:
- репутация заведения среди партнеров;
- стандарты качества от технологии закупок продуктов до утилизации нераспроданных остатков;
- стабильность притока клиентов;
- более 100 блюд и напитков в меню;
- постоянно изменяющийся ассортимент, включая сопутствующие товары из групп бакалеи, выпечки, полуфабрикатов;
- наличие собственного производства, отечественный рынок продукции.
Предложение франшизы выгодно. Гарантируется продуманная поэтапная поддержка на всех этапах договора.
Требования:
– к франчайзи
Желателен опыт работы в сфере общественного питания. Обязателен предпринимательский подход и принятие стандартов развития сети «Тарелка Столовая».
Размер инвестиций крупный, но паушальный взнос почти минимальный, что позволяет создать собственный бизнес с быстрой окупаемостью, высокой доходностью.
– к помещению
- стандартные требования к типу «кафе»:
- наличие санитарно-технических зон, производственных помещений, зоны приема посетителей;
- коммуникационные сети (интернет, телефон);
- два отдельных входа, включая площадку под выгрузку продукции;
- выход на первую линию улицы, транспортную магистраль с остановками общественного транспорта;
- место на фасаде здания для размещения указателей, вывесок, рекламных плакатов;
- соответствующий размер для столовой (минимум 30 кв. м).
– финансовые условия
Чтобы открыть столовую, необходима крупная сумма вложений. Изначально размер равен 10 000 000 рублей. Сюда включены расходы на ремонт, подбор помещения под требования франчайзера, поддержка дизайн-проекта.
Уникальное оформление привлекает посетителей. Стабильный поток клиентуры позволяет окупить вложенные инвестиции за 20 месяцев.
Паушальный взнос 500 000 выплачивается разово за получение пакета бизнес-обслуживания. Роялти зависит от оборота, 5% в месяц.
Расчетный доход от заведения около 6 миллионов руб. Основной источник прибыли – меню, которое меняется каждую неделю.
– описания форматов
Для всех франчайзи предусмотрен единый формат – кафе в виде столовой с привычными для посетителей условиями: витрины с выбором готовой продукции, включая напитки, разнообразные блюда, гарантия качества и свежести.
Поддержка и обучение
Подписав договор, франчайзи получает комплексный пакет с готовыми бизнес-решениями. В него входит:
- список критериальных оценок выгодности расположения столовой, с точки зрения маркетинга;
- поэтапный план «запуска» столовой с подробным описанием каждого шага;
- разработанные технологические карты для персонала;
- операционную систему учета бизнеса, включая работу кассы, управление персоналом;
- стандарты контроля качества и свежести продукции.
У франчайзера налажены связи с поставщиками оборудования, товаров. Они рекомендуют отечественных производителей, с которыми заключены многолетние контракты на поставку и обеспечение бесперебойной работы.
В режиме non-stop проводится консультирование по любым вопросам бизнеса.
Маркетинговая поддержка планирует и разрабатывает рекламные предложения, продумывает акции в социальных сетях для распространения информации.
Всего 3 месяца понадобиться на подготовку. Дальше остается работать по рекомендациям франчайзера.
Каждый квартал в столовую выезжает специалист, контролирующий процессы ведения бизнеса. Книга стандартов – то, что помогает соблюдать все разработанные стратегии для развития.
Обучение управляющего персонала проводится в головном офисе в Санкт-Петербурге.
Франшиза сети столовых – выгодная инвестиция с весомым доходом, которая работает на основе качественного продукта и востребованности услуг общественного питания.
Загрузка...
